迪拜四和香

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对我来说，提起迪拜，就会想到一家叫做“玫瑰谷”的小香店。

　　2011年底，我和一位闺友在迪拜游玩一天，夜色降临时闲逛金街，偶然闯进了这家小店。年轻店主像是带有印度血统，介绍说店里出售的所有合香制品都是他本人亲自调配而成，并向我力荐其中的一款“阿拉伯大公（Sheikh Al Arab）”香，声称阿拉伯大公的夫人们都爱用这个香型。

来源：文汇报  作者：　　孟晖

　　立刻令我发生兴趣的，是阿拉伯大公香的形态：一根根乌色小香条潮润发粘，显然曾经置于成分复合的香泥或香液之中，经过饱浸，裹上了稠腻的外衣。要知道，宋人香谱中记录的一些名香，制作过程中会用蜜、枣肉拌匀，或用鲜花香水、梨汁浸润，成品便呈润潮状态。嘿，眼前的阿拉伯大公香倒与记录中的宋代香品有些相似。

　　于是顺手买了一盒。待归国后定下心来细看包装盒上的配料表，顿感开心。“大公香”的配料为沉香粉、麝香、檀香粉以及amber—我一度稀里糊涂地理解成“琥珀”。直到不久以前才反应过来，amber不是指“琥珀”，而是指“龙涎”。无论如何，对我来说最重要的是，宋代有一种非常流行的名香“四和香”，其四种成分是沉香、麝香、檀香、龙脑。阿拉伯大公香居然与四和香只差一味配料，有龙涎而无龙脑。

　　如此说来，“大公香”与宋代四和香可是相当的接近，都是用四种经典香料配合而成。更令人感慨的是，实诚的店主强调阿拉伯大公香只能用于香炉内焚爇，但我事后发现完全可以作为佩香，挂在身上，代替香水。也就是说，这款香的使用方式也与很多宋代合香制品相同！

　　在超级现代的迪拜，竟然有如此的猝遇，仿佛依稀见到八百年前宋代名香的影子，实在是既意外又惊喜。实际上，翻阅文献不难感觉到，宋代在制香工艺上深受伊斯兰世界相关技术与文化的影响，正是这两大文化圈之间的互动促成了当时中国合香制品的极度繁荣。所以，也许今日阿拉伯、印度等地的制香工艺会有助于复原久已失传的那些宋代香品。