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标题: Acai Bowl 巴西莓果碗：Ins网红和维密超模最爱的王牌..... [打印本页]

作者: 迪拜中文网 时间: 2021-10-25 16:37
标题: Acai Bowl 巴西莓果碗：Ins网红和维密超模最爱的王牌.....
阿萨伊

迪拜新加坡餐厅的阿萨伊巴西果碗

巴西莓（acai）也音译被称之为“阿萨伊”

是生长在亚马逊热带雨林的「生命之树」果实

深紫色的大核果实含有大量抗氧化物和氨基酸

被誉为「全球最棒的超级食物」之一

▲超级食物（super food）泛指营养密度高的物质，鹰嘴豆、藜麦、牛油果、奇亚籽等风靡全球的食材都是super foods。

▲从“生命之树”上垂下密密麻麻的巴西莓

▼巴西帕拉州干脆有个别名叫“阿萨伊州”。除了盛产巴西莓，据说这个州还有一样特产——喝巴西莓汁长大的超级名模。

巴西莓糖分和酸含量低，也很难保存

采摘后必须马上食用或者立即加工冷冻

制成果汁或者冻干粉抑制有效成分的流失

这也让巴西莓碗有了风靡世界的机会

高颜值低卡Acai Bowl也被称为夏威夷碗

是Smoothie（思慕蒂） Bowls 的升级

张扬的撞色充满健康的年轻活力

阿萨伊果（学名：Euterpe oleracea）又称巴西莓，为棕榈科花椰属物种，是一种原产于巴西亚马逊地区的棕榈科植物。阿萨伊果的果实外表类似蓝莓，可以食用。阿萨伊果的营养价值非常高，果实中含有丰富的多酚、铁份、膳食纤维和钙质等营养元素，经常用来生食、制作果汁或在沙拉中食用。近年世界的阿萨伊果需求迅速增加。成年阿萨伊果的高度可超过25米（82英尺），叶可长3米（9.8英尺）

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