迪拜醉鸡

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作者：安哲莹

在迪拜吃过的醉鸡，把我的记忆浸泡醉了，至今难忘其中滋味。

　　三黄鸡、和田鸡可谓天下名鸡，扒鸡、烧鸡早已四海闻名，我的家乡福建永安的贡川镇自古出贡鸡，贡鸡个小名气大，号称“天下第一鸡”,怎么说也是皇帝吃的鸡啊。

为百姓家常宴,”王谢堂前的紫燕与我家乡的贡鸡竟然这样的不谋而合，走进寻常巷里，紫燕绕梁贡鸡为菜,,回望历史不由人感慨万千。昔日皇帝的口福，今天看来却也微不足道，毕竟时过境迁今非昔比矣，感叹生于太平之世何其所幸也。

既然我家乡出贡鸡，那我的口福就可想而知了，我家乡的人不论男女老少，吃鸡品鸡都是行家里手，所有饭店的厨师不论资历深浅，杀鸡煮鸡个个都有绝活，清炖鸡、茶油鸡、草药鸡风味不同；盐渍鸡、白斩鸡、油焖鸡，吃法各异；多少城里人一路寻香、踏青而至到农家吃鸡品茶，小母鸡大公鸡同鸡不同味，吃了都说好,临走还不忘拎上几只土鸡回家,让老人和孩子过过口瘾……

那年大年三十，我只身在迪拜度过，历年少有的冷空气袭击了沙漠，肆意横行的流感袭击了我，病魔缠身倍感孤独，正凄然间，女友荷叶打电话过来，邀请我去她家公寓吃年饭，我怕扫了朋友的兴致，推说手头有事抽不出身来，婉言谢绝了朋友的好意。

放下电话后，我继续昏沉沉地躺在床上，当电话铃再度响起时，荷业已在我的门外了,她说：“安子，我来看你了，你来开门”,开的门来只见荷叶手中托着一只透明饭盒，她说：“你生病了吧？我从电话里听出来了。我特意做了我们浙江的醉鸡给你吃”荷叶放下醉鸡，问我是否按时吃了药，她说我一个人在国外过年,本身就孤单,偏偏又生病,真是让人放心不下。

我知道她家里有客人，所以我催促她快点回去，临走时荷叶一再叮嘱我记得吃药，她说：吃药前先把醉鸡滋补着我的身体，慰藉我的心田，我醉了，醉在离乡万里的沙漠深处，醉在荷叶浓浓的友情之中，我的心轻轻地裂开两瓣，一半飞往家乡，一半留在迪拜，只有，心香如故……（于2008年3月）