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标题: 留学生如何满足自己的中国胃 [打印本页]

作者: 沙漠 时间: 2011-9-12 15:10
标题: 留学生如何满足自己的中国胃
发一些自己做的菜,希望能给也身在异乡的朋友提供一些参考,能在那些少的原材料里做出自己喜欢吃的中国菜。今天的菜:水煮肉片

椒盐北极虾原料:北极虾,大蒜,椒盐。大概是偶舍不得放油.每次这种需要很多油炸的菜,偶都觉得心疼.偶的这个虾壳还不算很脆.不过那椒盐大蒜裹着的虾,吃得我是直舔手指头了.

作者: 沙漠 时间: 2011-9-12 15:11
本帖最后由沙漠于 2011-9-12 19:21 编辑

豆腐海鲜煲蟹肉段切成小段,豆腐切成小块,水发黑木耳摘成小朵,姜蒜切小粒,葱切段　　　　
锅内热油,放入姜蒜爆香,然后放入黑木耳略炒,再放入其他材料,加入盐,水,煮至水开,
放入鸡精,用水淀粉勾芡,最后撒入葱段

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作者: 沙漠 时间: 2011-9-12 15:13
番茄蘑菇面疙瘩汤锅烧底油,放入番茄块,略炒,加入蘑菇片,盐,适量水　　　　
煮至水开,将面疙瘩用小勺一点点加入汤内,起锅前加入海苔.加早了,全都会化了.　　　　
如果想香一点,可在吃前滴入点香油.

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作者: 沙漠 时间: 2011-9-12 15:23
原料:蘑菇,鸡蛋,葱,盐　　　　
做法:油热后放蛋液,翻炒成形后加入切成片状的蘑菇.加盐　　　　
略炒,因蘑菇易熟,不要炒太久,起锅前放入葱段

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作者: 沙漠 时间: 2011-9-12 15:25
炖羊排。
锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段,水发后切成片状的香菇,略炒,
然后放入羊排同炒,等羊肉表面略白,加入水,生抽,少量老抽,桂皮,糖,煮至水开,
再放入切成滚刀块的胡萝卜炖熟,起锅点加盐调味.

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作者: 沙漠 时间: 2011-9-12 15:26
大蒜炒羊肉大蒜叶切段,羊肉切片,油锅热后倒入羊肉片翻炒,然后加入大蒜叶,盐,炒熟后起锅.

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